Mermelada Casera, hoy de Cereza

Los martes por la mañana vienen al pueblo varios payeses que ponen sus paraditas en la plaza. El festival de colores es precioso, y el de olores más. Los que vivimos en una gran ciudad sabemos que los tomates no huelen a nada y saben peor, y que los melocotones están acartonados. Pero cuando estás cerca de estas paraditas, huele a huerto. A fruta y verdura de la de verdad.

Este pasado martes, Abuelita fue en busca de la compra de la semana: sandía, melón, unos pimientos, tomates, ciruelas... Y encontró lo que a ella le gusta encontrar: el payés que vende por cajas porque la fruta está muy madura. Llegó tan contenta con su caja de cerezas maduras a casa, que no tardó ni dos minutos en empezar a hacer selección. Una parte sería para comer estos días y las más maduras se convertirían en mermelada para el resto del año.

Lo primero que hicimos fue lavar bien las cerezas, sacarles el rabito y deshuesarlas. Hay mucha gente que las cuece con los huesos y los extrae después, pero nosotras lo hacemos siempre así porque es la manera tradicional. Además, tiene un truquito que luego os explicaré.

Les echamos el azúcar para que maceren un poco. En este caso, las cerezas son muy dulces, por lo que no usamos la misma proporción que con el melocotón. Pesamos 1 Kgr de cereza ya limpia, y le añadimos 800 gr de azúcar. Si pusiéramos más, se perdería el dulzor de la fruta.

Los huesos no los desechamos. Hacemos unos saquitos con los huesos dentro (nosotros usamos gasas porque el tejido ha de permitir dejar sudar a los huesos), que cerraremos bien para que hiervan luego con la mezcla. Este es el truco de nuestra mermelada: cocer la fruta con el hueso aparte dentro de la olla hace que se refuerce el sabor.

Cuando la vayamos a hervir, añadimos la mitad de una manzana con piel. ¿Por qué? Pues por la pectina. Os explico. 

La pectina es una sustancia natural, de consistencia gomosa, que se encuentra generalmente en la piel de la fruta. Cuando cocemos fruta, los ácidos de la misma fruta extraen la pectina y cuando se añade el azúcar es cuando se produce la coagulación en la mezcla. Algunas frutas, como las fresas y las cerezas, contienen muy poca pectina y para que cuajasen se tendría que cocer tanto que: se perdería el color, se perdería el sabor, y apenas nos quedaría fruta en la cazuela. Cuando añadimos pectina evitamos estas tres posibilidades y no se pierden propiedades. Nosotras intentamos evitar la pectina artificial, por lo que usamos como sustituta la manzana, que es la fruta que más pectina tiene. De esta manera, añadiendo media manzana conseguimos espesar la mermelada sin que se note el sabor y sin añadir ningún ingrediente artificial. He leído, pero no lo he probado nunca, que el zumo de limón tiene las mismas características que la manzana.

Dejamos hervir la mezcla una hora más o menos Al acabar la cocción desechamos la manzana y las bolsitas con los huesos. Como hemos añadido los huesos a la mezcla, no se notará nada el sabor de la manzana y al haberlo hecho en saquitos, no tendremos que pescarlos luego uno a uno con la espumadera. En el caso que os guste encontraros los trozos de cereza en la mermelada, podréis envasarla ya. Si por el contrario os gustan las texturas finas, pasadla por la batidora para conseguir la uniformidad que queráis y luego envasadla.

¿Y bien? Aún queda cereza, aunque ya se está acabando la temporada. Si queréis como nosotras degustar una buena mermelada casera de cerezas sacada de vuestra despensa el mes de enero, ponedla al baño maría como os enseñé en la elaboración de la mermelada de melocotón y disfrutadla todo el año. Yo voy a preparar un botecito para llevármelo a la ciudad, que a Mariposilla es la mermelada que más le gusta.

Bola de nieve con Purpurina

Hace ya unos días que Mariposilla y yo estamos en el pueblo. Nuestro abanico de actividades es un no parar: hacemos deberes, estamos aprendiendo a patinar, vamos a bucear con las gafas nuevas de tubo de color rosa... Entre tanto ajetreo, intentamos mantener nuestra costumbre de tener la cabeza ocupada, ya sea leyendo o pensando en alguna manualidad para hacer. El problema que tenemos, como en la mayoría de pueblos, es la conexión a Internet para compartir con vosotros nuestras nuevas ideas.

Hoy es el Santo de Abuelita. Imagino que mucha gente no celebra su Santo, pero en casa tenemos por costumbre seguir ese refrán de "las desgracias vienen solas" y celebramos todo lo que se puede celebrar. Para seguir con nuestra costumbre de hacer regalos personales, ayer por la tarde Mariposilla se puso a pensar que le regalaría a Abuelita. Y decidió hacer una Bola de Nieve, como las que se hacen para Navidad, pero con un osito que compramos hace unos días en un bazar oriental (vosotros ya me entendéis) y purpurina que encontró en nuestra caja de las manualidades.

Es muy fácil de hacer, sólo hay que tener cuidado con los peques en el momento de poner el pegamento. Un consejo que os doy, es que recicléis las figuritas que salen en los huevos de chocolate, pues no requiere un bote muy grande y quedan bastante chulas para regalar a algún amiguito.

Vamos al tema. Necesitaremos: una figura, agua destilada (la nuestra es agua de la secadora), un bote de vidrio (de esos en los que vienen los pepinillos o las aceitunas), purpurina y pegamento de impacto.

Empezaremos pegando a la tapa del bote de vidrio el muñequito que queremos usar. 

Mientras tanto llenamos el bote de cristal con el agua destilada (o mitad destilada mitad del grifo). Lo llenaremos del todo. Cuando se haya secado el pegamento (en 2 minutitos está), metemos la tapa con el muñeco pegado en el bote (como si lo cerráramos) dejando que salga el agua sobrante y desechando un chorrito extra para que no quede lleno del todo. 

Con la medida de agua tomada, sacamos el muñequito con la tapa y ponemos dentro del agua purpurina. Poned la que queráis del color que queráis. Como podréis ver en la fotografía, Mariposilla se excedió un poco en la cantidad, pero es que a ella le encantan los brillos. Se podría llamar perfectamente Mariposilla y de apellido Purpurina.

Removemos la mezcla de agua con purpurina usando una cuchara para que se vayan integrando los dos elementos. Si se pone mucha purpurina puede ser que os quede algún grumito.

Finalmente, usamos de nuevo el pegamento para que la tapa del bote quede bien fijada al cristal. Así evitaremos que se pueda abrir.

Por último, lo que normalmente hacemos nosotras es poner un lazo o un trozo de papel para que disimule la tapa y no se note tanto que es un bote de cristal. En esta ocasión, hemos pegado una cinta de raso y encima hemos colocado un papel con la inscripción que ha querido Mariposilla "Te Quiero Abuela".

Podéis ver que es fácil y muy divertido para los pequeñajos. Abuelita está encantada con su regalo y lo ha colocado en un lugar privilegiado del comedor. Vosotros también podéis aprovechar algún botecito pequeño de anchoas que tengáis y uno de esos muñequitos que nunca sabes donde guardar para hacer un regalito. 

Para Navidad os enseñaré a hacer otro estilo de Bolas de Nieve para decorar la casa para fiestas o para que los pequeñajos de casa (y los no tan pequeñajos) puedan regalar a sus amigos y familiares.

Mermelada Casera, hoy de Melocotón

Este pasado fin de semana, me acerqué al pueblo a ver a Abuelita. Al entrar en casa encontré una cesta llena de melocotones. Eran de esos pequeños pero muy dulces. Abuelita me comentó que había llevado a mis tíos al mercado de un pueblo cercano donde un payés vendía estos melocotones a muy buen precio. Aunque en casa empezamos a hacer mermelada casera a finales de julio, esos melocotones eran perfectos para empezar ya a hacer conserva.

Los ingredientes para hacer mermelada de melocotón son simplemente dos: melocotones y azúcar. Sólo tenéis que calcular el mismo peso de melocotón y de azúcar, es decir, 1 kgr de melocotones por 1 kgr de azúcar. La fruta para confituras y mermeladas, por lo menos nosotros, la pesamos ya pelada y cortada.

Lo primero que hacemos es pelar el melocotón y cortarlo en trozos. Lo pesamos y ponemos la misma proporción de fruta que de azúcar en un bol. Lo dejamos unas horas hasta que el azúcar se haya hecho líquida. Una vez esté listo, se pone a cocer a fuego fuerte unos 20-25 minutos (cuando empecéis a notar que va espesando para coger textura es que ya está en su punto). Lo vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

Una vez sacada la mezcla del fuego, lo dejamos reposar y enfríar un poco. A nosotras nos gusta que la mermelada sea fina, así que la trituramos con la batidora y la ponemos en botes de cristal bien limpios. Si os gusta con trozos de melocotón, sólo tenéis que triturarla menos. ¡Lo bueno de la mermelada casera es que la podéis hacer totalmente a vuestro gusto!

La mermelada la ponemos que aún esté un poco caliente dentro de botes de cristal. Es más fácil de manejar. Pero no debemos taparlos hasta que no esté fría. Los botes los podéis reciclar de conservas que hayáis comprado antes, como garbanzos cocidos o aceitunas.

Cuando la mermelada de los botes se ha enfriado, los tapamos y procedemos a hacer el vacío. La mermelada sin estar puesta al vacío puede durar unos tres meses, pero con este proceso podemos tener mermelada para todo el año. Para ello, en una olla grande colocaremos los botes de cristal cubiertos por agua y lo pondremos en el fuego. Una vez empice a hervir, calculamos unos 20 minutos para que se haga el vacío.

Después, con el bote de mermelada bien limpio y ya al vacío lo ponemos bonito. En el caso de Abuelita, a ella le gusta poner una telita para que no se vea la tapa, y a mi me gusta poner una etiqueta donde figure la fecha. Como ejemplo, os dejo este que hemos preparado para regalárselo a nuestra amiga M y a sus niñas.

Si queréis saber más sobre mermeladas, seguid el blog. Próximamente veréis como hacer la de melón y la de cerezas.

Maquetas 3D en Cartón de Star Wars

Se acercan las vacaciones, y con ellas las listas interminables de cosas que queremos hacer para que no se nos olvide incluirlas en las maletas. En el caso de Mariposilla, es totalmente innegociable ver la saga completa de Star Wars. Se ha convertido en una tradición veraniega para esas noches tan calurosas en las que es imposible conciliar el sueño. Junto con su biquini y las gafas de buceo, es imprescindible el pack con los 6 DVD para pasar unas buenas vacaciones. 

Hace unos días Mariposilla, que es una gran fan de R2D2, además de la Princesa Leya y de Darth Vader, me pidió una maqueta de este androide tan encantador. Y venga a pensar y buscar me topé con el desplegable de R2D2 en 3D. Se trata de unos recortables que podreis imprimir vosotros mismos ya que os los podéis descargar en PDF.

No contenta con esto, he seguido rebuscando, y he encontrado también el del Halcón Milenario!!!

Y finalmente, he topado con maquetas de un AT-AT y de diversas naves. En este punto, deciros que cuando las imprimáis lo hagáis en papel un poco grueso (en plan cartulina) para que tenga una cierta consistencia al montarlo, pero al mismo tiempo sea lo bastante fácil de manejar para que no nos cueste doblar las pestañas.

Es algo entretenido, para que os voy a engañar, pero es muy divertido. ¿Os acordáis cuando de pequeños teníamos que hacer muñequitos cortando papel y doblando pestañitas de cartón? Pues esta es exactamente la idea. Para niños de la edad de Mariposilla es un poco complejo, pero considero que si os gusta esta saga y a vuestros padawan también, se trata de una manualidad perfecta para hacer en familia. A poco que a los peques les guste alguna de las películas de Star Wars estarán encantados de compartir su tiempo con vosotros para conseguir su muñequito o su nave.

Por otro lado, podéis encontrar también unos cubos muy interesantes que son mucho más fáciles de montar y que pueden hacer los peques solos. Es lo que se conoce como CUBEECRAFT. Mariposilla ha elegido a R2D2 y a C3PO, pero en internet hayaréis un sinfín de ellos: desde toda la saga de Star Wars, hasta a Hello Kitty, superheroes, Mario Bros, Pokemon... Sólo tenéis que hacer la búsqueda escribiendo "cubeecraft" antes del nombre del personaje. Los nuestros se los hemos regalado a M para que lo ponga en su despacho.

Así que animaros y descargaros los desplegables en estos enlaces o buscad los cubos que más os gusten. ¡Qué la fuerza os acompañe!.

Desplegable R2D2

Desplegable Halcón Milenario

Desplegable AT-AT (All Terrain Armored Transport)

Desplegable Lambda Shuttle

Desplegable Tie Bomber

Desplegable Tie Scout

Via: manualidadesaraudales.com

Marcos de fotos de papel

Por mi cumpleaños conseguí, por fin, una máquina de foto Fujifilm estilo Polaroid. Hace tiempo que quería una y sólo abrir la caja ya empecé a disparar a diestro y siniestro. Mariposilla pareció no valorar que esta cámara era diferente, pero en cuanto vio aparecer por la parte superior el papelito blanco abrió la boca tanto como pudo. La cara de sorpresa fue mayúscula cuando el papelito blanco fue cogiendo color y apareció la imagen.

Eso me hizo pensar que actualmente tenemos muchísimas fotografías: iPad, teléfono, cámara de fotos… Pero esas fotos siempre quedan guardadas en un ordenador o en una tarjeta de memoria. Realmente luego casi no imprimimos ninguna. La incertidumbre ante el rebelado de las fotografías de esas vacaciones en las que el carrete de 36 tenía que durar toda la semana, ha quedado en el olvido. Nuestros hijos tampoco han conocido las cajas de lata con centenares de fotos dentro o esos álbumes inmensos en el que pegabas hasta las entradas del museo al que habías ido.

Un día llevamos la cámara a un evento, y gastamos casi las 10 fotos del carrete de papel. Regalamos más de la mitad de ellas, pues los niños estaban impresionados ante la “magia” de ese artilugio. Días después, descubrí que la amiguita del alma de Mariposilla trataba a esa foto, la que se habían hecho juntas ese día y le habíamos regalado, como un auténtico tesoro. Así que ni corta ni perezosa, pensé que sería bonito que tuviera un foto a la que poder mirar todo el verano que estarían sin verse. Este es el resultado:

Hay un montón de tiendas que venden todo tipo de papel y adhesivos para hacer scrapbook, pero yo pensé que era mejor reciclar aquellos restos de material que me quedan de otras manualidades y que caen en el olvido del fondo de mi cajón. Trozos pequeños de papel de regalo, el final de una cinta de raso, cuentas para hacer pulseras que parecen perlas… Me gustó tanto hacerlo y, lo mejor de todo, me relajó hasta tal punto, que recordé que mi amiga G aún tiene en la nevera una foto que le dimos como felicitación de navidad el año 2012. Recordé que por mi cumpleaños hice fotos de nuestros peques jugando y a ella también le preparé su regalo.

Estaba tan animada que me acordé de mi amiga P. Hace un tiempo nos invitó a su casa en vacaciones. Lo pasamos en grande y si, es verdad, hice muchas fotos que le pasé al final del verano a través de un PenDrive. Con lo que le gustan a ella las cositas hechas a mano… No podía dejar pasar el entusiasmo sin hacerle también un detallito a ella como agradecimiento. 

Permitidme que os diga que si os gusta, lo tenéis que probar. Yo ya estoy perdida en la espiral de impresión de fotos para decorarlas. Lo mejor de todo es la ilusión que les hace a los más pequeños de la casa (y a los no tan pequeños) ver sus fotos decoradas. De hecho esta mañana, haciendo la cama de Mariposilla, me he dado cuenta que la pared tiene mucho espacio en blanco…  En cuanto tenga alguno más, os lo pongo.